在处理大连海峰电磁流量计测量中出现的气泡和沉积物问题时，可以采取以下几种方法：
调整安装位置：大连海峰电磁流量计应避免安装在管道的高点，以防气体或外界空气进入，造成流量计晃动。若无法更改安装位置，可以在流量计上游安装集气包和排气阀，以排除多余气体，减少对测量结果的影响。
机械清除器：在每个电极上安装旋转式刮除器，通过液压密封由外接马达驱动或手动操作，以连续或间歇的方式清除电极表面的沉积物。
拆卸式电极：采用机械阀门和密封装置，使得电极可以拆卸下来进行外部检查和清洗。
电解法或"烧除"法：将电源的电压接在两电极之间，引发电解作用，迅速释放出气体，从而去除沉积物。此方法适用于油质型、油污型以及淤渣型覆盖物。
超声波清洗：使用外部振荡器和传感器在各电极轴上感应出高能量超声波，通过选择适当的电机轴长度和超声波频率，在电极上形成局部气蚀，以清除沉积物。
定期维护与清洗：定期对大连海峰电磁流量计电极进行维护与清洗，以确保其正常工作，延长使用寿命。
针对大连海峰电磁流量计测量中出现的气泡和沉积物问题，可以根据实际情况选择合适的方法进行处理，以确保测量结果的准确性。